春节养生重在“清淡”

　　春天人体阳气逐渐上扬，各组织器官功能活跃，需要补充较多的营养。在这一时期，科学的饮食调养对保持身体健康、预防疾病很有帮助。春季人易上火，易出现口苦咽干、舌苔发黄等症状，因此饮食宜清淡，忌过油腻、生冷及刺激性食物，以免损伤胃肠消化功能。可选鸡蛋、牛奶和豆浆等以作调补之品。春季人体对维生素的需求量较大，所以还应多食些新鲜果蔬、鸡肝、鱼汤和香菇之类等富含维生素的食物。

　　另外，中老年人或患有慢性病者，腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者，均可利用春天这个季节，采用平补饮食。如增加些荞麦、薏仁等谷类，豆浆、赤豆等豆类，橘子、苹果等水果类，以及芝麻、核桃等。如有阴虚内热者，可选用梨、莲藕、荠菜、百合等清补的方法。病中或病后恢复期的人，一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，可选用大米粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。